Schar penne, bezglutenska pasta bez glutena. Riječ je o bezglutenskoj pasti bez glutena i dio je italijanske tradicije tjestenina. Oduvijek se proizvodila u Italiji po receptu za proso. Ovo drevno staro sjeme daje tjestenini harmoničan ukus sa primjesama lješnika i svijetlo žutu boju. Kartela (tehnički izraz za debljinu tijesta) je dokaz kvaliteta izrade proizvoda.
