U 1948. godini, nakon završetka Drugog svetskog rata, Giuseppe Cipriani je izumeo novi koktel u Harry’s Baru u Veneciji u ime mira i slobode. Pomiješao je Prosecco sa svježim pireaom od bijele breskve i ostatak je istorija. Ovaj klasični koktel nosi ime po italijanskom renesansnom slikaru Giovanniju Belliniju i predstavlja opuštajući i blag napitak. To je apsolutni neizostavni izbor za svaku posebnu priliku, brunch ili kao večernji aperitiv.
