Street Fighter V nasljeđuje borbeni sistem sa pomicanjem u stranu od svojih prethodnika, u kojem dva borca koriste različite napade i posebne sposobnosti da poraze svog protivnika.
Igra sadrži 16 boraca, od kojih su četiri nova u seriji Street Fighter. Kroz redovna ažuriranja igara, biće dodato još boraca, počevši od šest trenutno planiranih za 2016.
Street Fighter V ima filmski način priče koji služi za premošćavanje jaza između Street Fighter III i Street Fighter IV, sa M. Bisonom i Shadalooom u ključnim ulogama.
